2021年的最佳砧板

全竹考艾岛切菜板拥有我们测试的所有切菜板的最佳感觉和平衡。它足以通过我们的稳定性和平衡测试，但足以轻松地操纵和清洁。此外，其14.5 x 11.5英寸尺寸使其成为大多数家庭切割任务的完美选择。

由于双色竹色方案，这家完全竹板也看起来很漂亮。竹子看起来像木头，但这不是。这是一片艰难的草，非常快速增长（每天两英尺！），使其成为可持续的可再生资源。有人说竹子太努力了，可以沉闷你的刀子，但我们在测试期间没有衡量任何明显的钝化。

像木切割板一样，竹子确实需要定期维护，以使电路板随着时间的推移而拆分。永远不要让它坐在水池中或在洗碗机中旋转。如果定期与食品级矿物油进行治疗，这些切割板将持续多年。事实上，我已经拥有这个确切的董事会超过了五年了，它仍然像我买的那天一样平坦和稳定。

当切割水多的水果或休息肉时，您可能需要一个可以捕获多余液体的切割板。Epicurean美食系列切菜板非常适合这些情况。它的宽汁槽保持令人印象深刻的液体-1 / 2杯，精确，这是类似尺寸的预备板的容量的增加。

伊壁鸠鲁是轻便的，容易储存，和洗碗机安全。复合板是由木纤维和树脂在极压力下压在一起制成的。在我们的测试中，它无孔的表面没有吸收任何液体，而且很好地抵抗了甜菜汁的污渍。虽然伊壁鸠鲁是昂贵的一面，但它在洗碗机中根本没有变形，而且在使用过程中几乎没有刮伤。

当我用刀子劈开时，坚硬的表面发出响亮的声音，但我没有注意到任何钝感。当我试图把切好的洋葱从木板表面滑下来时，它们被宽槽卡住了，这是我们唯一的一个大问题。幸运的是，板子是可逆的，另一面是平的。

我得承认，我有点喜欢上了柚木雕刻板。要是我的工作台面能放得下一块肉就好了!

田中的尺寸和统一使其比捕获所有赢家更多的专业董事会。它太大而无法适合我的厨房水槽，它的重量很大，甚至难以移动，甚至使用内置手柄。所说的是，木材在我的刀下感觉很棒。当我热情地切碎和剁碎时，重型块并没有移动（甚至不是Smidgen）。使用柚木，高油木，比其他木板更好地争夺水分。它没有吸收任何水，在溢出之前，它在其树丛中保持了最大的液体（2/3杯）。我有足够的空间切片和骰子，而无需将一切推入碗中。

木板适合你的刀具，当充分照顾时，他们可以永远持续。延长使用后，他们确实得到了刻痕和划痕，但它们是自我修复和接近的时间。像竹板一样，木板需要与食品级矿物油定期进行治疗，以保持良好状态。

对于那些有耐心清洁这种美丽的野兽的人来说，田田山是一个华丽的作品，并将为任何带足够的柜台空间的厨房做出时尚的补充。

渐进式砧板的预付款是廉价价格的巨大价值。在测试期间，纹理的表面很好地抓住了食物，防止它在斩波时滑动。董事会粘附在台面上，它陷入甜菜而不染色。与阵容中的其他塑料切割板不同，它没有从我们的粘糊糊的粘贴中含水。它足以用于打破大型烤肉或鸡的任务，并且凹槽足够深以容纳1/4杯液体。

虽然它确实有一些刀牌在延长使用后，但它们比大多数塑料板昏倒。它没有在洗碗机中翘曲，而且最好的是 - 它不需要任何特别的护理。

如果像我一样，你试图在手头上有一个易于清洁的塑料板，用于切割生肉，渐进板的预备工作是一个很好的选择。

在切鱼、肉或家禽时，塑料垫能很好地保持工作台面的卫生。有些人把它们直接放在柜台上，而有些人把它们放在木质砧板上。不幸的是，尼科尔家收集的柔韧塑料切菜板垫太薄了，它们不能静静地躺在柜台上或者砧板，即使下面有毛巾。它们在洗碗机里变得越来越翘曲。

在使用这些切割板垫的同时，我没有控制或安全。