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由于全国大多数餐馆都关门或减少营业，庆祝毕业、生日和其他特殊场合是困难的，或者至少是不同的。美食家和精致的食客们大多已经放慢了脚步，转而选择在家做饭和外卖。
但在家里享用美食的选择比你想象的要多。多亏了马萨诸塞州的快递服务岛湾牡蛎在美国，你现在可以直接享用餐厅供应的牡蛎、鱼子酱和蛤蜊了。我已经使用Island Creek的服务好几个月了，我会告诉你它是如何工作的，为什么我喜欢它。
关于岛溪牡蛎有什么可知道的
位于英国达克斯伯里的岛溪牡蛎养殖场提供了一个参观行程，包括在封锁开始前尽可能剥牡蛎。
虽然Island Creek连锁餐厅在波士顿地区很出名，但在全国范围内却相对低调。然而，他们的牡蛎养殖场赢得了米其林星级厨师的赞誉，食品媒体，以及全国各地的餐馆爱好者。从埃里克·里佩尔的《伯纳丹》到托马斯·凯勒的法国洗衣店，许多世界上最好的菜单以岛溪的招牌牡蛎为特色。
去年，我去马萨诸塞州达克斯伯里的农场参观。在了解了孵化场的操作和品尝了农场饲养的各种牡蛎后，我明白了为什么他们的牡蛎是我吃过的最好的牡蛎。除了牡蛎，Island Creek还出售鱼子酱、蛤蜊、其他商品和去壳工具。
你怎么在网上订购他们的牡蛎?
您不仅可以订购新鲜的牡蛎，还可以订购鱼子酱、蛤和来自岛溪牡蛎的鱼罐头。
Island Creek oyster的订购流程很简单:挑选你的盒子，选择你希望的发货日期，然后去结账。
他们的本地产品包括岛溪(50人105美元，100人140美元，200人210美元)阿姨多点的,行34．后两款价格相同，50款85美元，100款115美元。
在每个品种的页面上，都有它的味道和生长方式的详细描述，因为不同的生长条件赋予了每个品种独特的味道。第34排牡蛎在6个月大的时候就会被转移到底部的托盘里，与标志性的岛溪牡蛎相比，它们的味道更干净，植物性更少，因为牡蛎从不直接与海湾底部接触。
这些牡蛎值这个价钱和运费吗?
即使在炎热的天气里，牡蛎在冰盒里也能保持凉爽。
一开始，这个盒子可能看起来很贵，但实际上每只牡蛎的价格是相当合理的。这取决于你购买的数量，包括运输和包装在内，每只牡蛎可以便宜到1美元，这比你在餐馆花的钱要便宜得多。
自从封锁开始以来，我的家人大约每个月都在那里订购一次——我们怀念外出的时光，呆在家里的时候，大海的味道会给我们带来快乐。每一份包裹都是由联邦快递(FedEx)完成的，按照预期的时间准时送到了我们的前廊，包裹里有可回收的凝胶包，以确保牡蛎在运输过程中能够保持冷藏。在包装中，有一个“时间温度指示器”，以确保牡蛎在超过两个小时内不会达到45华氏度。
Island Creek为所有50个州的牡蛎和其他海鲜提供免费夜间运输。自疫情爆发以来，我没有遇到过任何延误。
如何照顾生蚝
为了使去壳更容易，你需要一副手套和一把锋利的去壳刀。
活牡蛎就像活鱼一样，应该储存在与它们的自然栖息地相似的环境中。Island Creek将牡蛎装在聚乙烯泡沫盒中运输，短期内没问题，但你可能想要将牡蛎转移到一个大碗中，用湿毛巾盖住它们，并将它们储存在冰箱中，以备以后使用。如果保存得当，牡蛎可以在冰箱里“活”10天。
其次是剥壳。如果有人帮你去剥牡蛎，你可能会觉得毫不费力，但这项技能需要一些练习来完善。你要做的第一件事就是采取安全措施，这样你就不会伤到自己。你需要一双减少耐药的手套和一个重型围裙保护自己不受伤害。接下来，你需要一把耐用的剥壳刀，帮助打开坚硬的外壳。
首先，将生蚝放在手掌中，杯状的一面朝下，较平的一面朝上。然后，寻找双方相遇的地方。将去壳刀插入壳与壳之间靠近铰链处，通过扭转刀将壳打开。我们发现岛溪牡蛎比我们在家去壳的大西洋牡蛎更容易去壳。
Island Creek的牡蛎配送服务适合你吗?
相信我，如果你有合适的工具，剥牡蛎并不难。
如果你喜欢牡蛎，并且愿意自己去壳，那就去吃吧。Island Creek的牡蛎是在家里庆祝特殊场合的好方法，它们是送给朋友和家人的可爱礼物，你现在可能看不到。我们为纽约的亲戚订了一盒50只牡蛎，他们很喜欢!无缝的交付和彻底的包装使体验物有所值。
在新冠肺炎疫情期间，外出就餐被认为是一项高风险活动，因此很难与亲人联系，也很难支持当地的渔业。幸运的是，不管你的地理位置如何，你都可以品尝到海洋的味道。
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