• 欧米茄J8006HDS

  • Omega H3000D冷压365

  • NutriBullet榨汁机专业版

  • 我们如何测试

  • 哪种榨汁机:咀嚼式还是离心式?

  • 我们测试的其他果汁机

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2021年我们最喜欢的榨汁机

  1. 最好的整体

    欧米茄J8006HDS

    赞成的意见

    • 果汁产量大

    • 精心设计的

    • 易于使用和存储

    欺骗

    • 小进料管

    • 昂贵的

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  2. 最佳价值

    Omega H3000D冷压365

    赞成的意见

    • 紧凑的

    • 容易清洁

    • 安静的

    欺骗

    • 滑道太窄了

    • 不适合绿色蔬菜

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最佳榨汁机-优胜者
图片来源:Jackson Ruckar
最好的整体
欧米茄J8006HDS

2017年,欧米茄J8006赢得了我们的第一轮榨汁机大奖。其最新型号J8006HDS在这里再次夺冠。缓慢、稳定、耐用,这台卧式螺旋咀嚼榨汁机在我不费吹灰之力的情况下就产生了持续的高出汁量,并且得到的果汁总是脆脆的,果肉和泡沫含量低得令人耳目一新。它是我们测试过的最好的咀嚼模型,也是我们最喜欢的高速榨汁机。

这款欧米茄很重,但有很好的理由——当你用力压下活塞时,它的底座可以防止它翻倒,它的螺旋钻又重又有力,几乎可以穿过任何障碍。尽管保持榨汁机的清洁是出了名的痛苦,但欧米茄需要更换和拆卸的部件很轻,设计良好,重新组装也足够简单,不会引起头痛。它还可以比按喇叭的巨大的立式离心模型更容易存储。

然而,J8006HDS并不完美。它有一个最小的进料管,你可以在这里插入你想榨汁的水果,所以你必须把大的水果切成小的尺寸。此外,放置螺旋钻的中央装置也不可避免地会捕获未榨汁的纸浆。像这样的“慢速”咀嚼榨汁机专门榨取绿叶蔬菜,但如果你想榨取软性水果的汁液,它们不是明智的选择——离心榨汁机完全适合。

当我在一家果汁酒吧工作时,我们使用了一种早期的欧米茄,这种欧米茄专门用于麦草。虽然产量很大(而且缓慢的咀嚼过程据说比旋转刀片保存了更多的维生素和矿物质),我清楚地记得,由于果肉卡住,必须定期停止和拆卸榨汁机。除非你在厨房外经营一家大容量的榨汁店,否则很可能不会遇到同样的问题,但这是值得注意的。

最后,如果你想要高质量的果汁,浪费最少的农产品,我们推荐欧米茄营养中心。价格标签不值得嘲笑,但你找不到价格更好的类似榨汁机。

赞成的意见

  • 果汁产量大

  • 精心设计的

  • 易于使用和存储

欺骗

  • 小进料管

  • 昂贵的

欧米茄365
作者:Betsey Goldwasser
最佳价值
Omega H3000D冷压365

如果你正在寻找一个坚固的,易于储存的榨汁机,不会打破银行,这个欧米茄可能适合你的需要。比我们测试过的大多数榨汁机小得多,Cold Press 365不会占用太多的柜台空间,在整个测试过程中,它证明了自己是一款可靠、高产的榨汁机。

榨汁机由两部分组成,电机底座和包含螺旋输送器的榨汁室。榨汁室的所有部件都完全由高质量、不含BPA的塑料制成,而且洗碗机是安全的。

我们喜欢它的安静,在榨汁时几乎不产生噪音。我们还对它在胡萝卜、苹果和葡萄柚的测试中表现出色留下了深刻的印象,产生的果汁量高于平均水平。

然而,我们不喜欢它在榨汁羽衣甘蓝和菠菜等绿叶蔬菜时的表现,因为进料管比正常大小的榨汁机要窄得多。尽管榨汁机配有柱塞,产量令人印象深刻,但与其他榨汁机相比,它需要更多的努力才能下压绿叶蔬菜,并且需要更长的时间才能生产出等量的果汁。此外,在给水果榨汁时,你需要把它们切成小块。

赞成的意见

  • 紧凑的

  • 容易清洁

  • 安静的

欺骗

  • 滑道太窄了

  • 不适合绿色蔬菜

相关内容

最佳离心式
资料来源:瓦莱丽·李·斯塔克
最佳离心式
NutriBullet榨汁机专业版

由于高端榨汁机并不便宜,这款NutriBullet 's Juicer Pro是我们测试过的榨汁机的一个更实惠的选择。榨汁感觉简单快捷。虽然产量不如我们测试过的咀嚼式榨汁机,但这款榨汁机在测试中优于其他离心榨汁机。

无论是菠菜、甘蓝、苹果还是葡萄柚,它制成的果汁都不含果肉,光滑可口。柱塞是双尺寸的,这是非常有用的,因为它可以让你轻松地推下大的和小的成分。这个也很容易清洗。你可以很容易地举起纸浆盆,清洁水槽或洗碗机中的组件,因为它们是洗碗机安全的。附带的刷子对于去除残留在筛上的纸浆也非常有用。

它很吵,但你可能不会忍受太久的噪音,因为它强大的发动机可以在几秒钟内完成工作,比我的Vitamix pro风格的搅拌机快得多。像许多榨汁机一样,这款nutribulet体积庞大。在为自己买一个之前,你可能想要确保你有足够的橱柜存储空间,或者你愿意在你的工作台上为榨汁机留出一个永久的位置。

赞成的意见

  • 易于使用

  • 速度快

  • 果汁产量大

欺骗

  • 笨重的

  • 嘈杂

我们如何测试

最佳榨汁机-测试4
图片来源:Jackson Ruckar

测试人员

大家好,我是《评论》的厨房编辑卡西迪,曾是我家乡第一家有机果汁酒吧和咖啡馆的明星员工。嗯,“明星”可能是一种延伸,但我从17岁到19岁在我家拐角处的这家商店工作过夏天,在那里我使用家用离心榨汁机和行业级冷榨机(又名咀嚼榨汁机)为顾客提供新鲜果汁。当我没有仔细地制作商店播放列表或从柜台偷取免费烘焙食品时,我实际上学到了很多关于榨汁(和制作)的知识冰沙碗)。

我学到的一些东西现在知道是假的,或者至少没有得到科学界的证实。例如,咖啡馆的经营理念是冷榨榨汁机比离心榨汁机能在农产品中保存更多的营养,但这并不完全正确。我还卖了一吨“果汁清洁剂”——一瓶接一瓶的冷榨果汁,用来代替食物食用长达两周,我现在知道这是一种危险的、基本上不必要的速食节食形式。我将在后面更详细地介绍这些说法背后的科学,但现在值得注意的是,榨汁应该被纳入一个均衡的饮食中,而不是作为你在任何时期获取营养的唯一方法。

尽管使用了一些伪科学,但由于我们当地的产品供应商和先进的设备,这家果汁酒吧确实提供了优质食品和优质果汁。我学会了如何尽快组装、拆卸、清洗和重新组装榨汁机,如何处理欧米茄卧式榨汁机(我们赢家的老款)中的麦草堵塞,以及如何在阳光下清除各种果汁污渍(我第一天就洒了一罐甜菜汁,卡丽风格)。

在进行这一综述时,我试图将这些经验教训应用到测试中,而不是重复之前的错误,同时也让数据自己说话,挑战我的假设。虽然这些数字通常与我的预想一致,但有时它们让我吃惊!艾琳·法夫我们在2017年为最初的综述进行了测试和编写,虽然本文使用了她的一些语言和研究,但目前的排名完全是基于2019年进行的新测试。

我是瓦莱丽,《评论》的高级编剧,在厨房团队工作。虽然我从来没有在果汁店工作过,但我一直在寻找一台坚固的榨汁机来帮助我喝下健康美味的果汁。

测试

最佳榨汁机-测试2
图片来源:Jackson Ruckar

榨汁是件好事,但也是件严肃的事,所以我花了40多个小时对这些产品进行了一系列测试,以确定哪些适合你的厨房。准确地说,有五项测试——在对设计、制造质量和配件等进行主观分析之前,先榨汁菠菜、胡萝卜、葡萄柚、甘蓝和苹果的组合。对于每一种农产品,我都会称量所有的原料,把它们放进榨汁机,然后称量产生的果肉和果汁。我们的资深科学家朱莉娅,然后,对榨汁机的效率和总产量进行分析。

一旦我们把它缩小到前三名榨汁机,我让最后一名竞争者通过第六轮奖金制备了一种具有挑战性的果汁鸡尾酒,由浓密的根茎蔬菜(胡萝卜、甜菜和生姜)和一些苹果组成,以增加甜味。

在测试这些产品时,果汁产量是我们的首要考虑因素,但我们也考虑了它们的配件、价格、制造质量、速度、噪音水平,以及它们如何容易清洗。总的来说,咀嚼式榨汁机的排名都高于离心榨汁机,因为咀嚼式榨汁机的果汁产量更大。

哪种榨汁机:咀嚼式还是离心式?

最佳榨汁机-垂直咀嚼
图片来源:Jackson Ruckar

如果你是榨汁新手,你可能会对我一直用来描述这些榨汁机咀嚼和离心的关键术语感到困惑。每种方法都有其优缺点,但最终,我们推荐大多数人使用咀嚼模型。让我解释一下原因。

咀嚼式榨汁机,也被称为冷榨汁机或慢榨汁机,使用螺旋钻,在不使用刀片的情况下,慢慢地从农产品中挤出所有的果汁。因此,榨汁机“咀嚼”你的水果和蔬菜,就像你自己的牙齿一样。它们可以水平放置,也可以垂直放置——我们最喜欢的是水平模式,但我们也喜欢Hurom的垂直模式。它们被称为“慢速”榨汁机,因为,你猜对了,与离心榨汁机相比,它们需要一段时间才能工作,通常用户需要做更多的工作,把农产品切成更小的部分,然后通过一个狭窄的滑道把它们喂进去。

它们也被称为“冷”,因为缺少摩擦和快速旋转的叶片会阻止果汁加热,许多人认为这有利于保存果汁的关键营养成分。这一说法并没有得到科学界足够的支持来确定,但许多果汁酒吧(如我的前雇主)仍然基于这一假设运作。冷榨榨汁机是咀嚼榨汁机的另一种形式,它的下一步是通过一个细网袋将果汁从果肉中挤出。这是一种有助于保持果汁保质期的方法,通常用于家用冷榨机的商业用途,但与常规咀嚼榨汁机相比,冷榨机价格昂贵、杂乱无章,完全没有必要。

最好的榨汁机-咀嚼
图片来源:Jackson Ruckar

撇开营养声称不谈,咀嚼榨汁机几乎总是比其他榨汁机更好地榨出尽可能多的果汁,尤其是蔬菜。它们也更安静、更小、榨汁更好,而且通常更容易清洁和储存。不幸的是,它们确实需要一些耐心和实践来使用,但我们认为,这种收益值得等待。大多数装置将配备清洁刷,以便于清洁小部件。

离心式榨汁机更大、声音更大、更简单,带有快速旋转的叶片,可以像离心机一样将产品研磨并分离成果汁或果肉。这些可能是你经常看到的榨汁机。

这些榨汁机擅长于制造橙汁和加工其他柑橘类水果,但难以加工菠菜和其他绿色蔬菜等更精细的产品,这些蔬菜通常会直接从叶片上旋转。叶片也会产生大量泡沫,有助于降低果汁产量。在我的果汁吧,我们使用离心榨汁机为顾客制作最新鲜的混合果汁,而咀嚼榨汁机则用于制作冷压瓶和冰草和生姜。泡沫是每个人的第一抱怨。

最佳榨汁机-离心式
图片来源:Jackson Ruckar

如果你不打算做太多的绿色果汁,或者没有时间去买咀嚼式榨汁机,离心式榨汁机是个不错的选择。它们体积大,声音大,但它们可以比慢速榨汁机更快、更容易地加工一吨水果。

榨汁机能让你更健康吗?

果汁让你更健康吗?
作者:Betsey Goldwasser

许多榨汁机公司,以及销售冷压瓶的商店,对他们的产品做出了大量的健康声明。它们会帮你减肥的!它们会清除你体内的毒素!它们会增加你的营养吸收!尽管这些说法中有许多很有吸引力,但任何精明的购物者都应该明白,这些说法基本上是没有根据的,榨汁机是另一种常规的厨房工具,不是奇迹般的健康产品。

虽然果汁富含维生素和矿物质,但它本质上是液态糖,缺乏纤维和其他大量营养素,这些营养素可以让你吃饱,让你的身体保持运转。所以当你如果你决定在任何一段时间内进行果汁清洁,可能会很快减肥,你的身体将极度需要实际的营养,从长远来看,你可能会感到疲劳并破坏新陈代谢,当你回到固体食物时体重又会增加。出于这些原因,榨汁只能与其他获取热量和营养的方法结合使用,而不能作为它们的替代品。

最佳榨汁机- Breville
图片来源:Jackson Ruckar

我们测试的其他果汁机

800年Breville jexl

如果你不喜欢“慢”这个词,想要一款适合全家的时尚、快速榨汁机,Breville 800JEXL果汁喷泉精英是你最好的选择。这是我们测试过的Breville型号中最昂贵的,但其不锈钢内部结构意味着没有污染或破裂的塑料可供处理,而且在我们测试的几乎每种产品中,它产生的果汁是所有离心式型号中最多的。

像葡萄柚和苹果这样潮湿多汁的水果无法与“果汁喷泉精英”相媲美,后者每次都能吐出新鲜、美味、无果肉的果汁。它的大进料管也缩短了这类产品的准备时间。果蔬提供了更大的挑战,就像所有离心式榨汁机一样,许多叶子都未经触摸就从榨汁机中飞过。我如果你想做麦草丸或每天喝绿色果汁,最好使用欧米茄或其他咀嚼模式。总体而言,像Breville这样的离心式榨汁机也会产生大量泡沫。

这款Breville果汁机体积大、声音大,但由于其体积大、速度快、对橙汁的熟练程度高,因此它是从周日早午餐到鸡尾酒会等大腹便便或喜爱娱乐的家庭的理想果汁机。只要确保你有足够的柜台或橱柜空间来存放它,并耐心地在完成后清洗它。

赞成的意见

  • 好果汁产量

  • 非常快

  • 易于使用和清洁

欺骗

  • 声音大,效率低

  • 难以储存

  • 产生泡沫

万岁H-AA

Hurom H-AA是一款华丽的立式咀嚼榨汁机,有多种流行颜色(您好,玫瑰金)可供选择,并可组装成一个相当紧凑的单元。在整个测试过程中,它证明了它是葡萄柚和菠菜中表现最好的产品之一。不幸的是,与竞争对手相比,它在胡萝卜和红根蔬菜汁方面的日子要艰难得多,产量更少,果肉更多。

这款Hurom的设计与我们测试的垂直欧米茄相似,但用户友好性较差。果肉槽有一个复杂的打开/关闭/半打开开关,可以打开后塞,当我再次开始榨汁时,我经常忘记将其重置为关闭。这个开关也会截留大量清洗时难以取出的纸浆。

Hurom H-AA有许多奇怪的功能和配件,我们没有测试,但值得了解,包括冰淇淋机和豆腐压机。榨汁机混乱的操作手册并没有说明什么。归根结底,这是一款漂亮、让人烦躁的设备,价格不菲,需要一些时间来适应。

赞成的意见

  • 设计精美

  • 好果汁产量

欺骗

  • 非常昂贵

  • 可能很难使用

  • 难清洁

奥伯斯慢速咀嚼榨汁机

考虑到它的低价格,这台来自奥博斯的三角形和价格低廉的卧式咀嚼榨汁机让我们惊讶,它的果汁产量一般都很高。在所有型号中,它生产的菠菜汁、羽衣甘蓝汁和苹果汁最多,而且不像大多数其他卧式榨汁机那样,它不会在螺旋钻周围截留果肉。然而,果肉通常是湿的,这表明了另一种效率低下。

Aobosi排名不高的主要原因是它的建造质量低。在整个测试过程中,当我不得不用柱塞用力按下时,轻型榨汁机摇晃了好几次,几乎摔倒。这需要我用另一只手来稳定基地。与厚重的欧米茄营养中心相比,奥博西感觉像个孩子的玩具,因此我对它的寿命表示怀疑。

如果你迫切需要咀嚼式榨汁机,但又买不起其他型号的产品,那么奥博斯可能是一个不错的入门产品。不过,别指望它会持续你一辈子。

赞成的意见

  • 高果汁饮料

  • 紧凑型设计

欺骗

  • 轻巧、轻巧

  • 低效

  • 不是很耐用

欧米茄VSJ843Q

像Hurom H-AA,欧米茄VSJ843Q是一个紧凑的设计和类似的组件的垂直咀嚼榨汁机。虽然它在葡萄柚汁和羽衣甘蓝汁产量上略胜我们的第一名,但它似乎不太完善,而且更难拆卸和清洗。

使用这个和所有的立式螺旋榨汁机,要注意,果肉经常会卡在螺旋榨汁机和过滤果汁果肉的果汁筛之间。所以当你移开螺旋钻的时候,你的手上肯定沾满了果肉。或工作台面。或两者兼而有之。当与咀嚼榨汁机一起工作时,水槽垃圾处理装置可以非常方便,但离心榨汁机在保持纸浆主要是纸浆容器的工作上做得更好。

总的来说,这种欧米茄效果很好,但我们不会推荐它超过其他产品,除非它以大幅折扣出售。

赞成的意见

  • 好果汁产量

  • 有趣的设计

欺骗

  • 难清洁

  • 陷浆

三佳Slowstar SW-2000

另一款立式咀嚼榨汁机Tribest Slowstar出产的胡萝卜和葡萄柚汁最多,其产量给我们留下了深刻的印象。这个更新的模型也有一个绞肉机附件,我们没有测试,但可能是有用的人搜索一个多用途的工具。

不幸的是,Slowstar有许多设计问题,使我们无法将其排名更高。纸浆溜槽比大多数溜槽都窄,这使得从溜槽中清洗纸浆更为繁琐。该装置在重新组装时很烦躁,设计用于捕捉松散农产品的塑料滑槽顶部太小,当我将果岭添加到滑槽中时,无法容纳果岭,导致果岭溅到桌子和地板上。这是一个很好的榨汁机,但它的完美性并不存在。

赞成的意见

  • 好果汁产量

欺骗

  • 狭窄的槽

  • 难以使用和重新组装

万岁

当我们第一次听说H-AI慢速榨汁机时,我们都被吸引住了。H-AI慢速榨汁机是Hurom公司生产的一种垂直咀嚼榨汁机。为什么?因为它是“自动喂食”的,这意味着你不必站在榨汁机旁边,把你的产品压下去就可以开始榨汁了。只要把切好的水果和蔬菜放在最上面的箱子里,打开电源,马上就可以得到果汁。

好吧,不管怎样,这就是想法。在实践中,自动喂食元件很挑剔,容易粘住,实际上不会为你节省太多时间,因为降落伞太窄了,你必须在将蔬菜装入喂食器之前预先切碎,甚至比平常更小。自动喂食元件对于“失重”也没用绿色蔬菜喜欢菠菜。如果你把多种农产品混合成一种果汁,最好使用榨汁机的手动设置。

总体而言,这款Hurom的果汁产量不如我们更喜欢的常规垂直咀嚼榨汁机H-AA。H-AI与其他Hurom产品一样光滑美观,但其怪异的自动喂食功能确实不值得额外的钱。

赞成的意见

  • 设计精美

  • 自喂

欺骗

  • 非常昂贵

  • 使用起来困难且耗时

布雷维尔BJE200XL

“契约”一词是相对而言的,虽然果汁喷泉Compact比Breville的果汁喷泉Plus和果汁喷泉Elite更小,但它绝不是一台小型榨汁机。与其他配备单独纸浆容器的离心式机型不同,这款榨汁机收集滤篮外缘的纸浆。虽然这减少了总体占地面积榨汁机的新台币,为了清空它的果肉容器,你必须把整个东西拆开。我发现在去垃圾桶的路上,残留的果汁会从容器中滴落出来。

虽然这种Breville果汁饮料在大多数测试中的效果一般,但对葡萄柚、羽衣甘蓝和苹果来说,它的果汁含量最低,这对于大多数随意饮用果汁的人来说是个糟糕的选择。它很漂亮,看起来经久耐用,但这是它唯一的优点。

赞成的意见

  • 好的,果汁产量

  • 有趣的设计

  • 快速的

欺骗

  • 难清洁

  • 低效

Breville JE98XL

比紧凑型高一步、比精英低一步的是Breville Juice Fountain Plus,一款功能强大但并不出众的离心榨汁机。它的大小和形状与Elite相同,但它的塑料结构使它不那么耐用,更容易着色。因此,它也没有Compact或Elite那么漂亮。

这款榨汁机在榨汁菠菜时表现不佳,但在榨汁胡萝卜和葡萄柚时表现相当不错。大的进料管可以装下整个葡萄柚,而果汁容器——你的新鲜果汁的容器——紧贴在壶嘴下面,这样就不会洒出来。但是,它体积太大,价格也太高,不适合推荐。

赞成的意见

  • 精汁产量

  • 快速的

欺骗

  • 笨重的

  • 低效

  • 不是很耐用

Cuisinart cje - 1000

Cuisinart CJE-1000美观大方,易于组装,由于采用了3英寸的进料槽,只需很少的准备工作。在我们的大部分测试中,这台离心式榨汁机都挂在包装的中间,可以榨出适量的胡萝卜和葡萄柚汁,但在设计上却一塌糊涂。

榨汁机的顶部与背面的铰链连接。你可以把整个东西都拆下来清洗,但在它从铰链里弹出来之前,你必须把顶部倾斜回去。没有任何理由打开顶部部分,而不完全拆除它清洗,所以铰链本身是相当无意义的。

Cuisinart还有一个喷嘴,用于控制果汁从榨汁机流向果汁容器,但我们无法完全关闭喷嘴(最重要的部分)。此外,当我们将Cuisinart调到最高设置时,当电机旋转时,整个机器在台面上滑动,将果汁容器踢离机器。

由于其设计拙劣,且无法充分榨取果蔬汁,我们不能推荐这种型号。

赞成的意见

  • 大进料槽

  • 有吸引力的设计

欺骗

  • 不能汁蔬菜

  • 跑动

  • 难清洁

满足测试人员

卡西迪·奥尔森

卡西迪·奥尔森

《厨房与烹饪》编辑

@奥尔森卡西迪

卡西迪从2018年到2020年担任《厨房》杂志的编辑,涵盖了烹饪的所有方面。卡西迪是一位实验性的家庭厨师,对菜谱有着健康的不信任,他以“料理”哲学为生,只要掌握一些技巧和关键工具,任何人都能烹饪。她对从成套餐具到立式搅拌机以及正确的煮蛋方法等各个方面都有深入的评论和指导。188bet手机版

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瓦莱丽·李·斯塔克

瓦莱丽·李·斯塔克

高级职员作家

瓦莱丽·李·斯塔克,《厨房与烹饪》资深撰稿人。她是一位经验丰富的家庭厨师,热衷于尝试她去过的国家的菜肴。由于对食品科学的兴趣,瓦莱丽接近烹饪场景与烹饪过程和广泛的成分知识的牢固掌握。她认为,无论语言和文化背景如何,食物都能与所有人交流。

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