如何像专业人士那样制作土豆泥

当人们谈论米其林明星时，他们主要谈论最具创新方法的工作人员与客人的比例，完美的介绍和难以找到的成分。然而，法国烹饪最具传奇厨师之一，Joëlrobuchon.，凭借一个简单的菜肴赢得了他的第一星 -土豆泥， 要么PommesPurée.。

由于我梦见了JoëlCobuchon的捣碎的土豆以来，我在纽约他的L'Atelier酒店之一时，这是我对他的签名盘的解释。如果您打算烹饪这个假期，请注意这张感恩节，请阅读说明。

如何制作完美的土豆泥

信用：Getty Images / JGARERI

一步步：

第1步：准备和煮土豆

擦洗土豆，但不要剥离它们。将土豆放在荷兰烤箱里，装满足够的水来淹没土豆。添加少量盐。盖上盖子盖上并煮土豆直到嫩 - 你可以通过用刀粘贴土豆来测试。如果刀具容易削减，那么它们就绪。土豆需要20到25分钟煮。

第2步：让冷却并剥去土豆

排出土豆并在剥落前冷却。当所有土豆都被冷却并剥离时，将它们穿过马铃薯ricer并进入荷兰烤箱。将热量转到中低，以除去任何残留的液体。为了更有效地擦干并避免燃烧，经常用橡胶刮刀搅拌土豆。

第3步：添加黄油

将热量变为低，逐渐添加冷黄油立方体。用勺子搅拌土豆和捣碎，以掺入冷黄油，直至混合物变得光滑。

第4步：加热牛奶和奶油混合物

在一个小的平底锅中，加入牛奶和奶油并搅拌以结合。慢慢加热混合物，直到小气泡开始在边缘上形成。将热奶混合物倒入荷兰烤箱中并搅拌以结合。如果你希望你的土豆泥更加罚款，请通过筛子捣碎。

第5步：调整调味和服务

关掉热量，加入盐和胡椒品尝。在服用之前稍微凉爽。

产品专家审查拥有所有的购物需求。遵循审查Facebook那推特， 和Instagram.有关最新交易，产品评论等等。

在发布本文时，价格准确无误，但随着时间的推移可能会发生变化。