在防御荷兰烤箱，我最喜欢的烹饪工具

2019年是那一年炸锅。或者也许是那个年份烤面包机烤箱或者连续第五年瞬间锅。无论您认为哪种精确的工具如何统治至高无上，有一件事就是清楚的 - 所有厨房小工具都像以前一样受欢迎，每个人都希望您能够更快乐，更健康，以及更好的生活方式。

我理解这些超快速的多用途小工具的吸引力。我在审查的厨房里广泛测试了其中许多，学习空气炸锅只是对流烤箱并且那个台面对流烤箱很棒。虽然我不会劝阻任何人投资将带来他们快乐的东西，但我忍不住奇迹，我们忘记了一件老式荷兰烤箱的多功能性和简单性吗？

当然，这荷兰烤箱可能不需要防守。Le Creuset销售蓬勃发展，伟大的琼斯超级流行，千禧一代，严肃的厨师很清楚搪瓷铸铁的好处。But if you’re someone who relies on quick gadgets to get your meals on the table, you might not know just how many things you can make—and how much you can learn about cooking—by playing around with this age-old, low-tech tool.

荷兰烤箱究竟是什么？

信用：Le Creuset

对于不知不觉的，荷兰烤箱（叫做“砂锅菜”到处都是但这里）是一个涂有珐琅的Hefty铸铁罐，可以在烤箱中使用，烤箱，甚至在您的餐桌上时服务。他们就像你最喜欢的铸铁平底锅，烤盘和库存锅加入力量让你的生活更轻松。

荷兰烤箱可以炒蔬菜，烹饪汤和炖菜，炖肉，也可以烘烤烘烤面包，而不会牺牲风格或长寿。每个家庭厨房都是一个多功能的，美丽的必需品，他们为婚礼和新房主制作了很大的礼物，但你不必庆祝某种里程碑来购买自己。

他们这么伟大？

信用：Le Creuset

如果你仍然不相信荷兰烤箱是给你的，让我给你一个让他们如此吸引人的一切的破坏。

他们是令人难以置信的多才多艺。在过去的一个月里，我用自己的坚固，简单来自Kenmore的荷兰烤箱为了Mull Wine，Candy Oranges，Simmer Curries，Toss Pasta，Bake Shakshuka，让CoQ A VIN等等。您还可以使用荷兰烤箱来烘烤面包和蛋糕，并在桌子上提供美味的早午餐食品。我的室友最近是橙色的Le Creuset.，所以我们不再使用我的斗争！

他们永远持续下去。除非你计划每天晚上夹紧荷兰烤箱外，否则很多几年都会有很多机会，如果不是整个寿命。铸铁是令人难以置信的耐用，不容易像其他金属一样翘曲，而珐琅炉通过防止生锈使铸铁更加强大。虽然搪瓷可以芯片，但如果损坏，许多品牌就会修复或彻底更换荷兰烤箱。这不言而喻，但它也不是电气，所以它不会像你的空气炸锅和烤面包机最终会死。

他们很华丽。虽然不是每个人都像我一样关心美学，但是当你在美丽的荷兰烤箱中服务一些东西时，你就无法帮助微笑。大多数公司都以各种有趣的颜色提供烤箱，即使您在IT中没有烹饪，您也可以轻松使用您的服务菜 - 但你真的应该在它中烹饪。

它们很容易使用。如果您不是一个大厨师，任何新工具都需要学习曲线到掌握。幸运的是，荷兰烤箱尽可能简单，让您轻松将您的食物从炉灶中移动到烤箱和背部。这意味着多步配方不必需要多个盆！铸铁的绝缘也使荷兰烤箱慢慢加热和缓慢，可以防止意外烧焦，同时也有助于您在需要时达到均匀的灼热。

他们很容易清洁。虽然将食物燃烧成荷兰烤箱，但仍然是需要大量肘部润滑脂来修复的威胁，但珐琅软件一般是简单的清洁。没有没有人的零件，没有什么可以打破，完全允许浸泡，与标准铸铁不同。投资一瓶酒吧守护者朋友，读我们荷兰烤箱清洁指南，你很高兴。

你应该买哪种荷兰烤箱？

信贷：Staub.

所以你会买自己（或者你爱的人）这些可爱的工具之一。遗骸的唯一问题 - 你买了一个le creuset或staub吗？这些法国炊具品牌已将标准设置为其耐用的荷兰烤箱，由家庭厨师和专业人士喜爱。

Le Creuset一直在制造众多100年的着名产品，而STAUB自20世纪70年代以来唯一一直存在，而他们的荷兰烤箱已经挑战了Le Creuset为皇冠。荷兰烤箱悬停在300美元左右，并以类似的时尚色彩和季节性设计提供。但是，它们没有创造平等。

在我们的荷兰烤箱综合测试我们发现，虽然STAUB和LE CREUSET每次都能做出完美的膳食，但Staub的形状和结构使其更加厨房友好的圆形和不引人注目的手柄，占据内阁和炉灶中的最小空间。

另一方面，Le Creuuset，在所有的看法，我的宏伟，往往妨碍了较宽的锅形状和突出手柄的多锅烹饪。作为我们的厨房作家之一贝尼山郭写了Le Creuuset，“这是华丽的，做好工作 - 但总是需要成为展会的明星。”

信用：审查/杰克逊鲁克

因此，我们推荐了Staub圆形蒙皮特（$ 324.95）在流行的Le Creuset上。如果您没有被法国设计摇摆并想要更独特和价格的东西，我们建议签出伟大的琼斯维奇斯（$ 145），椭圆形的荷兰烤箱，有遮罩色。虽然我们发现它的椭圆形造成的加热不均匀在标准的烹饪器上，它可能在具有可调节燃烧器的光滑饼干上取得更大的成功，并烹饪价格良好。

无论您选择购买哪种荷兰烤箱，您都可以向自己开放到一个烹饪可能性的世界。现在做饭！

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