资料来源:瓦莱丽·李·斯塔克
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虽然我住在新英格兰地区，那里到处都是小啤酒厂和出售自制啤酒的酒馆，但我从未停止过自己制作啤酒的想法啤酒从头开始。我差点就买了一个自制程序包在我的壁橱里开一个“迷你啤酒厂”，但在得知我要花多少时间给工具消毒和测量原料后，我感到气馁。
但多亏了像这样的智能技术188bet手机版Beermkr这是一种自动家庭酿造系统，酿造啤酒不再是专为啤酒爱好者准备的。当我偶然发现这个产品时今年早些时候我知道我必须试一试。
关于Beermkr
这是一种相对维护成本较低的酿造啤酒的方式，因为你可以坐在舒适的沙发上监控。
Beermkr是一台自动啤酒酿造机，一次可酿造一加仑啤酒。尽管在技术上是自动化的，你仍188bet手机版然需要定期检查它在酿造过程中的各个点。
它有两个主要组成部分:控制发酵过程的Beermkr和将新鲜啤酒碳化的Beertap。
一旦机器安装好，你就可以选择你想要酿造的啤酒，从明亮的印度淡啤到浓郁的黑啤。接下来，Beermkr会为您发送一个特定配方的Mkrkit(配方工具包)，其中包含所有谷物、酵母、啤酒花和所需的工具。所有的配料都是事先准备好的，就像餐工具包．
目前，你可以从他们的网站上购买六种啤酒(在Beermkr应用程序中有12种可供选择)，而且Beermkr团队定期发布新的配方。该品牌还鼓励高级酿酒师使用Beermkr应用程序中的定制功能创建自己的配方。
Beermkr是如何工作的?
虽然这台机器很大，我自己安装起来却没有问题。
要开始酿造，你需要下载应用程序，并将你的啤酒机连接到它。给你的机器起个名字(我给我的命名为“Otto”)，然后点击你要制作的Mkrkit配方。完全披露:虽然我很喜欢IPA，但这是我第一次做任何形式的自制啤酒，这也使我成为测试这款智能小工具的完美人选。
除了把机器连接到我的手机上，唯一需要的组装就是把啤酒桶(位于机器顶部的一个大塑料容器)连接到两个啤酒袋上，使用机器附带的白色和灰色阀门。为了帮助像我这样的新用户，Beermkr应用程序提供了关于如何成功连接每个组件的视频教程，同时解释每个步骤的目标，这有助于确保你正确地做每件事。
一旦酿酒周期开始，该应用程序就会提醒你啤酒的最新情况。无论是宣布某个步骤的完成还是报告问题，你都会立即收到通知。
由于我的台面空间有限，我决定在我的地下室进行这个实验。从开始到完成花了我13天的时间，但由于配方可能不同，其他类型的啤酒可能需要更多(或更少)的时间来酿造。
数据隐私
随着应用程序支持的家用电子产品越来越受欢迎，隐私问题也是我在评论这款产品时考虑的因素之一。我与Beermkr首席执行官艾伦·沃尔斯(Aaron Walls)就该公司如何保护客户数据进行了交谈。
“我们所有的用户数据(姓名、支付信息、发货等)都存储在Stripe(一个安全的支付处理门户网站)上，而不是由我们直接存储，这是我们能得到的最安全的数据，”Walls说。
沃尔斯补充说:“我们确实存储了机器数据(温度、时间、压力读数)，从安全角度来看，这真的不应该是一个问题。”“这一切都是为了帮助我们了解机器是如何运作的，或者一种特定的酿造过程是如何进行的。如果啤酒偏离了正常运行轨道，我们就可以提醒用户，他们就可以解决问题。”
网络可访问性
尽管这台机器可以连接wi - fi，并定期与服务器进行检查，但运行菜谱并不需要互联网连接。在网络有限的情况下，酿酒师实际上可以使用他们的手机热点来设置啤酒，机器将从头到尾运行它的程序。这一功能允许用户在网络覆盖范围有限的地方继续酿造啤酒。
我们所喜欢的
按照食谱我没有问题。
Beermkr提供类似于专业啤酒厂的体验，因为其温控技术允许酿造环境保持在校准水平，而不需要用户干预过程。188bet手机版自制程序包可能会让啤酒爱好者有更多的亲身体验，但它们也更耗时。此外，家庭酿造套件通常为用户提供麦芽提取物，这与使用全谷物的传统酿造方法不同。
设置很简单
我不是一个手巧的人，但我印象深刻的是，对我来说，安装这个巨大的机器是多么容易。它由两大部分组成，一个相当大的Beermkr，用来存放酿酒设备:一个酿酒室和一个稍小一点的名为Beertap的分配器，在发酵过程完成之前不会使用。
整个酿造过程基本上没有压力
我的第一杯啤酒是Citra粉碎音标(可通过应用程序购买)，这是一种柑橘型啤酒花啤酒，使用了柑橘啤酒花、新鲜酵母和来自英国的麦芽。我制作这个食谱所需的每一种原料都装在一个棕色纸袋里，其中包括预先分配好的谷物、酵母、两个二氧化碳盒和其他供应品。
当我开始酿造啤酒时，这款应用会提示我一份酿造时间表，给了我酿造过程的详细时间表，以及酿造啤酒的估计时间。刚开始的几天，我有点胆小，尽管步骤很简单，把预先准备好的谷物和自来水加到酿酒盆里，盖上盖子，按下机器上唯一的按钮。
更棘手的步骤是，我把酿造袋转移到Beertap上，开始碳酸化过程。在这部分，我请我的丈夫帮我，因为里面有一个鼓鼓的袋子，很难关上啤酒龙头。
这款应用可以帮你监控你的啤酒
要查看啤酒，你只需要打开应用程序。它的界面友好而直观——我可以看到啤酒的当前温度，估计完成时间，点一下手指就可以订购新的Mkrkits。
当第一步完成时，应用程序会提醒我进行下一步。虽然不同配方的酿造日程可能有所不同，但最初几天的酿造工作可能总是比较忙，因为关键的步骤，比如撒酵母和添加啤酒花，都在发酵周期的更早阶段进行。
客户服务是及时和有用的
在酿造过程的早期，我发现了一个漏洞，因为我没有把酿造袋正确地安装到顶部的容器上。我给Beermkr的客服发了邮件，两小时内就得到了回复。他们给了我一个有用的诊断，确保我能够回到正确的轨道上。
我们不喜欢什么
我摆弄了一会儿自动售货机——啤酒流得不够快。
这不是一台完全安静的机器
我把啤酒放在地下室，就在我公寓楼下一层。虽然没有太大的干扰，但这台机器发出的声音在晚上晚些时候特别明显。对于那些把它放在起居室或厨房里的人来说，这可能是件麻烦事。
啤酒龙头的组装并非完全凭直觉
此外，啤酒花的设置不是很直观，但我们最终发现，由于用户的错误，一个管子扭曲了，导致啤酒流得很慢，所以我们找到了让它工作的方法。然后是过度碳酸，因为我们需要减压和再加压来解决问题。
啤酒味道如何?
这种朦胧的颜色是在Citra Smash IPA中使用的啤酒花类型的结果。
我对我第一次喝啤酒的结果很满意。当我对之后的酿造过程越来越有信心时，我确信我在让我的第二瓶啤酒尝起来更棒的路上走得很好。
我的首款啤酒“宝贝奥托”(Baby Otto)清爽爽口，带有柑橘和坚果的味道，这要归功于马里斯水獭(Maris Otter)麦芽。诚然，它与专业人士制作的精酿啤酒不属于同一级别，但我很感激有机会学习制作像样啤酒的细节。毕竟，我有一个有趣的故事要分享!
你应该买Beermkr吗?
我喜欢每一种食材都是事先准备好的这样我就不用担心弄乱了。
如果你有兴趣学习如何酿造自己的啤酒，Beermkr是一个很好的开始。它通过一个全数字控制系统处理了酿造过程中最紧张的部分——温度、测量配料和消毒。它帮助你熟悉发酵过程中到底发生了什么，一旦你对它有了更多的了解，你最终就能定制你自己的食谱。
或者，如果你认识的人说要开始在家酿造啤酒很多年了，这台自动酿酒机可能是一个完美的礼物——它几乎可以保证啤酒出来的时候很美味，所以有什么风险呢?
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