• Rachael Ray Yum-o !12-Cup松饼锅

  • 威尔顿食谱右松饼锅

  • 我们如何测试

  • 关于松饼锅和松饼罐的了解

  • 我们测试的其他松饼平底锅

  • 您可能享受的更多文章

我们最喜欢的2021年的松饼

  1. 总体上最好

    Rachael Ray Yum-o !12杯烤箱爱情'松饼锅

    凡好

    • 甚至生产金棕色烘焙食品

    • 硅胶握把方便操作

    • 不粘

    • 容易清洁

    缺点

    • 洗手推荐

    跳到下面的完整审查
  2. 最超值

    威尔顿右松饼平底锅,12杯

    凡好

    • 甚至生产金棕色烘焙食品

    • 洗碗机安全

    • 廉价

    缺点

    • 小柄

    跳到下面的完整审查
总体上最好
信用:审核/贝西Goldwasser

Rachel Ray Yum-o!12杯松饼盘是我们测试过的最好的松饼盘。

总体上最好
Rachael Ray Yum-o !12-Cup松饼锅

由于其轻盈的青铜非克莱克结束,Rachael Ray Yum-O!12杯松饼锅烘烤金棕色松饼和嫩蛋糕。这是我们测试的少数粉丝之一,产生了适当的洪水困境,内部空洞和抹布。

瑞秋·雷的平底锅也很容易使用。它有硅胶握把,使它舒适的操作,而把它放在和拿出它的烤箱。然而,握把不会使锅的大小明显增加,所以它仍然很方便储藏。

虽然建议手洗,但不粘涂层使其容易清洁。还有,一部分收益归瑞秋yum-o!慈善机构,教育孩子们有关食物,并帮助养活饥饿。

凡好

  • 甚至生产金棕色烘焙食品

  • 硅胶握把方便操作

  • 不粘

  • 容易清洁

缺点

  • 洗手推荐

最超值
信用:审核/贝西Goldwasser

一次需要烤几十个松饼?威尔顿正确的松饼烤盘在一个价值的美味点心。

最超值
威尔顿食谱右松饼锅

威尔顿食谱右松饼刀证明您不需要昂贵的烤盘,以获得嫩,但脆脆的松饼,蓬松蛋糕以及内部的eggy腔。

这款轻质的非克利斯松饼平底锅具有银色饰面,可以在洗碗机中安全地清洁。在平底锅的两端,当您将锅移动到烤箱时,边缘略微延伸良好的握把。

凡好

  • 甚至生产金棕色烘焙食品

  • 洗碗机安全

  • 廉价

缺点

  • 小柄

我们如何测试

测试
来源:莎朗·弗兰克

测试松饼平底锅意味着烘烤数十个松饼,蛋糕和鸦片。在这里,我们可以比较我们的测试结果。

测试人员

嗨,我是沙龙弗朗克,我一直在审查厨房设备超过三十年。在那之前,我在纽约市餐馆烹饪和烘烤了七年。在一个小酒馆,我每天都包括苹果馅饼 - 从头开始​​。我还占据了花哨的多层蛋糕,富含填充物和装饰霜,供孩子诞辰派对的各种庆祝活动。但是,当谈到家庭烘焙时,没有什么是令人满意的,因为鞭打了一批谦卑,黄油,松饼突然用蓝莓或蓬松的香草蛋糕。

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测试

在我测试的12个松饼平底锅中的每一个中,我烘烤了蓝莓松饼,香草蛋糕和罂粟,希望看到烤的物品玫瑰和褐色,以及他们的投标。当我工作时,我注意到润滑和填充松饼杯的容易,处理平底锅的舒适程度,如何从平底锅释放出来的烤制品,以及需要多少努力让平底锅清洁。

关于松饼锅和松饼罐的了解

我们测试中的所有松饼平底锅都在合理的时间内产生了可接受的烘焙食物。它们之间的差异主要是在建设和易于使用平底锅。

一些烘烤平底锅有硅胶夹具,以良好的抓握,而其他刀具则具有易于抓住的超大轮辋。具有额外功能的坚固的平底锅更昂贵,以及更大,使他们需要更多的存储空间。但是,我们发现没有必要购买昂贵的平底锅,以烘烤嫩蛋糕或黄油松饼。

一种由金属状镀铝钢传导热量制成的烘烤锅,并保持比硅氧烷制成的热量的更好的热分布。

几乎所有的松饼盘都有不粘的表面,但它们的涂层有各种各样的颜色。颜色较深的锅能承受更大的热量,因此锅皮更厚,颜色更深,而颜色较浅的锅皮更薄,但仍然酥脆。

在我们的测试中,我们发现不粘的松饼锅确实更好地释放了松饼和鸦片,并将我们留给我们良好的物品。并且正如所料,他们更轻松地清理了整个众多。但是,我们建议甚至不粘的平底锅涂上额外保证,即松饼将很容易释放。

大多数松饼配方都设计用于为每个12个松饼杯生产½杯击球手。虽然几乎所有的松饼锅杯拿着一个½杯击球手,但有一些轻微的差异。当杯子较小时,松饼和蛋糕在上面展开,形成蘑菇状帽,而不是上升。

你需要蛋糕衬垫吗?

杯蛋糕衬垫测试
来源:莎朗·弗兰克

你应该使用蛋糕衬垫吗?我们烘烤了一批包括一排箔片,纸张和一排的批次,没有看出它们是否重要。

当我烤杯形蛋糕时,我喜欢用纸蛋糕衬垫。毕竟,不是每个人?他们肯定更容易一点。但在我们的测试期间,我在四个空腔中使用纸衬片烤了一块蛋糕,四个其他腔衬里,同时只使用黄油润滑剩余的杯子。

在涂了油的杯子里烤出来的纸杯蛋糕,边缘和底部都有浅金黄色的外皮。那些有衬垫的烤出来的面包边上没有褐变,底部有浅褐变。锡箔的颜色稍微暗一些。

如果你是那些认为地壳是烘焙食品最好的一部分的人之一,忘了衬里,花时间和努力润滑锅。


我们测试的其他松饼平底锅

Williams Sonoma Goldtouch专业松饼盘

你会为坚固的威廉姆斯·索诺玛金触专业松饼盘支付高价。它由镀铝钢制成,表面涂有金色的不粘面,很重。

我们烤出来的松饼有可爱的金色顶部和棕色的侧面,还有烤出来的杯形蛋糕有均匀的圆形顶部,可以上糖霜了。虽然炸饼弹得很高,但它们的中心像松饼,而不是空心的。

在平底锅周围有一个宽的框架,在将锅和烤箱中运送到烤箱时提供良好的握把。然而,延伸的边缘意味着平底锅将在壁橱或柜子里占用一点额外的房间。

凡好

  • 甚至生产金棕色烘焙食品

  • 大轮辋,便于处理

  • 结实的

  • 洗碗机安全

缺点

  • 昂贵的

Anolon高级松饼锅

Anolon高级松饼盘价格不菲,但你马上就能感觉到它是一款优质产品。这是一个沉重的潘机智硅把手的两端,使它舒适地掌握。

我们在它烘焙的一切都完美地出现了。松饼和鸦片有黑暗的金色外壳,我们很高兴,当我们品尝到港口时,他们潮湿,eggy和里面空洞。

虽然制造商建议洗涤此锅,但它的不粘完成使得易于清洁。

凡好

  • 甚至生产金棕色烘焙食品

  • 硅胶握把方便操作

  • 不粘,易清洗

  • 结实的

缺点

  • 洗手推荐

  • 昂贵的

OXO好握不粘Pro 12杯松饼锅

OXO Good Grips Pro 12杯松饼盘具有金色的不粘表面,促进甚至褐变,防止形成过厚的深色饼皮。

它已经脆脆但温柔的蓝莓松饼,美味的蛋糕和里面有隧道的突然罂粟。

这款Hefty Pan有一个宽阔的轮辋,有足够的空间来掌握各方。但大的RIM也意味着它会占用额外的存储空间。

凡好

  • 甚至生产金棕色烘焙食品

  • 大轮辋,便于处理

  • 不粘,易清洗

  • 结实的

缺点

  • 昂贵的

  • 不洗碗机安全

Goodcook Sweet Creations Bake-Take Nunstick Cupcake Pan套装

Goodcook Sweet Creations Bake-Take Nonstick Cupcake Pan设置有分层的立场为您提供了很多钱。平底锅本身是相当基本的,浅灰色不粘完成。但它包括一个牢固的锁定盖子,手柄用于将您的好东西携带到烘焙销售或铺扎。盖子中还有五块粘贴在盖子中,容易组装成三层支架以显示您的创作。

这个平底锅很适合做松饼和纸杯蛋糕。然而,我们烤的松饼有松饼的质地,尽管它们高出了平底锅。

当轮辋延伸一点末端时,当您将其弹出或从烤箱中移除时,Goodcook很容易掌握。

凡好

  • 甚至生产金棕色烘焙食品

  • 不粘

  • 容易清洁

  • 包括存储盖和蛋糕架

缺点

  • 笨重到商店

  • 不洗碗机安全

USA Pan 12杯松饼盘

美国锅12杯松饼锅感觉稳固的制造,并有一款轻盈的银色硅胶不粘面料,让烘焙食品美丽的金色饰面。但是,它并没有像其他平底锅一样均匀烘烤。并且碉口没有太多弹出,并用像松饼的内部出来。

它的边缘很大,尤其是末端,这增强了平底锅的机动性。虽然这个锅严格来说只能手洗,但表面处理意味着它很快就能洗干净。

凡好

  • 生产金棕色烘焙食品

  • 大轮辋,便于处理

  • 不粘,易清洗

  • 结实的

缺点

  • 不洗碗机安全

  • 昂贵的

芝加哥金属专业12杯不粘松饼锅

芝加哥金属专业12杯不粘松饼锅是一个坚固的锅与黑色硅树脂为基础的不粘完成。纸杯蛋糕和松饼都做得很完美,但弹窗蛋糕没有上升很多,内部也没有典型的中空。

在锅的两端,当您移动平底锅时,有一个略微扩展的边缘来抓住。制造商要求洗手。

凡好

  • 甚至生产金棕色烘焙食品

  • 不粘

  • 容易清洁

缺点

  • 不洗碗机安全

Amazonbasics不催化碳钢松饼

虽然这是一个简单的简,但Amazonbasics Nonstick碳钢松饼锅做得很好。在我们的一些额定平底锅中,事情并不均匀地烹饪,而烤松饼往往会越来越暗,但它们棕色而不会燃烧,纹理柔软质感。

洪水道也很好地膨胀,蛋奶般的空洞中心,让他们如此心爱。

这个平底锅里的杯子比标准的要小一点,这对纸杯蛋糕和松饼没有太大的影响,但会让松饼分散开来形成一顶帽子。如果你喜欢松饼,这还有更硬的东西可以拿下来吃。

没有手柄或延伸的边缘可以给你一个好的抓地力,但小心,你肯定可以设法进出烤箱。此外,这意味着PAN占据最小的存储空间。你必须用手洗亚马逊,但不舔饰面使它实际上是清洁的。

这个平底锅有一组。

凡好

  • 廉价

  • 生产金棕色烘焙食品

  • 不粘

  • 容易清洁

缺点

  • 没有轮辋或手柄

  • 洗手推荐

由设计不粘松饼锡碳钢制成

设计非克里克斯松饼锡碳钢是来自目标的房型线,销售岩石底部价格。它有一个石墨不粘的饰面,使糕点是一个黑暗,厚的地壳,而不会在内部过度烘烤它们。

在我们的酥饼烘焙比赛中,它是赢家,制作出又高又空心的酥饼。

这个锅内没有褶边。由于它没有太多的边缘,它需要仔细处理,您需要手动清洗泛。

凡好

  • 廉价

  • 生产金棕色烘焙食品

  • 不粘

  • 容易清洁

缺点

  • 没有轮辋或手柄

  • 不洗碗机安全

Trudeau结构硅胶松饼锅

Trudeau Muffin平底锅而不是金属,由硅树脂制成 - 一种不会保留热量和金属的材料。我们的食谱没有棕色以及我们在非克利克平底锅中制作的烘焙食品。杯子是直线的,在烘烤后稍微困难地取出物品。

这个锅是用钢加固的,所以当你拿它的时候它不会摇晃。然而,由于硅胶杯,它仍然缺乏一定的稳定性,所以必须用两只手来操作平底锅。还有把手,帮助你牢牢地抓住它。当需要清理的时候,这个锅可以毫不犹豫地放进洗碗机里。

凡好

  • 硅胶握

  • 洗碗机安全

缺点

  • 需要两只手来处理

Nordic Ware Naturals 12腔松饼锅

我想要爱上经典的Nordic Ware Naturals 12腔松饼盘,它看起来很像我母亲用过的那个。它是铝制的,是我测试过的唯一一个没有不粘漆的。不幸的是,不管我在井里抹了多少油,烤好的东西还是粘得很厉害,给我留下一堆乱七八糟的烤好的东西和要擦洗的黏糊糊的东西。

在这个锅中,一切都花了大约五分钟才能烘烤,但不太脆弱。话虽如此,松饼和鸦片确实有一个美味的薄薄而脆的地壳。

由于北欧的轮辋很小,你在使用时要小心。为防止铝褪色,必须洗手。好的一面是,这个平底锅体积小,易于储存,并配有一个方便的塑料储存盖。

凡好

  • 包括存储盖子

缺点

  • 烘烤时间更长

  • 烘焙食品棒

  • 没有轮辋或手柄

  • 洗手推荐

满足测试人员

沙龙弗朗克

沙龙弗朗克

贡献者

莎朗在过去的30年里一直在测试厨房设备。在成为Maven烹饪工具之前,她曾在纽约市的专业厨师工作七年。

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