检查我们的工作。
我们采用标准化、科学的检测方法,对每一个产品进行细致的检验,为您提供客观准确的检测结果。如果你在自己的研究中发现了不同的结果,给我们发邮件,我们会交换意见。如果它看起来是实质性的,我们很乐意重新测试一个产品来尝试和重现这些结果。毕竟,同行评审是任何科学过程的关键部分。
给我们发邮件ThermoWorks ChefAlarm
Thermoworks Dot
我们如何测试
关于探头式温度计你应该知道的事情
选择正确的探头温度计
我们测试的其他探针温度计
更多你可能喜欢的文章
大家好,我是林赛·马蒂森,训练有素的专业厨师烧烤爱好者。我没有什么比扔猪肩或胸部像猪肩或胸部扔在吸烟者上,看着转变。所有它需要做的就是击中正确的温度,它神奇地变成了一个可粉碎的熔体浓郁的膳食。由于良好的探针温度计,我获得了烹饪这些肉类的信心,当肉完成时精确准确地提醒我。我很乐意帮助你做同样的事情!
选择顶级有线和无线探头温度计后,我们将它们通过一系列测试,看看它们是否会赢得批准密封。我们正在寻找那些温度计准确的,快, 和易于使用的。
准确性是任何温度计中最重要的方面。你需要能够相信你的食物是它所说的温度,否则使用温度计根本没有意义!我们将温度计放入冰水中,以确保读数为32华氏度,然后在沸水中测试(在海平面上应该是212华氏度,在我的海拔高度上应该是200.5华氏度)。
接下来是我们的速度测试。速度对探针温度计不同时为探针温度计,但它仍然为我们提供了一个良好的指标,在制造的内容是如何建造的。我们为每个探头测量了冰和沸水的速度时钟,平均结果。
最后,如果不是这样,探头式温度计就不好了易于使用的。我们把探针插在猪里脊肉里,然后把它扔进熏肉机里。我们试着在没有参考手册的情况下设定目标温度,并仔细听以确保闹钟的声音足够大。如果探针是无线模型,我们会评估同步是否直观,以及它与探针本身的距离。
不像即时可见的温度计,探头温度计旨在监测实时内部温度。它们仍然是肉类的最厚的部分,允许您确定食物达到理想温度的确切时刻。这是一种真正的防范方式,以确保在分心的时刻不小心地过度烹饪鸡,这对于烟熏胸部等低矮的烹饪项目几乎是必不可少的。
这种电线通常设计成能够承受烤箱和烤架的高温。大多数探头温度计都有一块磁铁,可以附着在烤架的一侧,有些还配有夹子,你可以在制作奶酪、糖果或测量油炸油的温度时使用。
许多型号只有一个探测通道,需要存在以查看温度数据。其他人是无线的,使用蓝牙或WiFi通过应用程序连接到智能手机,或使用无线遥控器允许您远程查看温度。
拿起探头温度计时需要考虑一些事情。如果您做了很多后院烧烤或吸烟,您可能需要一个有多个频道的基本单元,可立即监控几种不同的烤炉。有些型号甚至与环境温度探头兼容,允许您测量烤架内的温度。
接下来,考虑一下您需要的功能。你需要一个内置定时器的探针吗?或者能够设置高低温报警?这可能对需要在某些烹饪期间提高或降低烤箱或烤架温度的食谱有帮助。你需要从远处监测温度吗?这种功能对于需要长时间烹饪的食物来说是非常棒的,比如拉好的猪肉和牛胸肉,所以当警报响起的时候,你仍然可以在里面听到警报。图表、烹饪教程和高级数据收集对你来说重要吗?带智能手机应用的探头温度计可能适合你。
最后,校准温度计的能力是一个严重的奖励。准确性倾向于蠕变,因为探针年龄,并且能够重置温度计让您免于支出额外的钱。我们测试的唯一探针具有校准功能来自Thermoworks,但许多公司销售更换探头,这并不是太贵。
Lindsay D. Mattison是一位专业厨师、美食作家和业余园丁。她目前正在写一本烹饪书,旨在教家庭厨师如何在没有食谱的情况下写作。
我们采用标准化、科学的检测方法,对每一个产品进行细致的检验,为您提供客观准确的检测结果。如果你在自己的研究中发现了不同的结果,给我们发邮件,我们会交换意见。如果它看起来是实质性的,我们很乐意重新测试一个产品来尝试和重现这些结果。毕竟,同行评审是任何科学过程的关键部分。
给我们发邮件我们帮助您找到最好的东西,充分利用您拥有的大部分内容。
我们帮助您找到最好的东西,充分利用您拥有的大部分内容。