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我们采用标准化、科学的检测方法,对每一个产品进行细致的检验,为您提供客观准确的检测结果。如果你在自己的研究中发现了不同的结果,给我们发邮件,我们会交换意见。如果它看起来是实质性的,我们很乐意重新测试一个产品来尝试和重现这些结果。毕竟,同行评审是任何科学过程的关键部分。
给我们发邮件美膳雅MCP-12N不锈钢12件厨具套装
圆形对称硬阳极氧化不粘11件炊具套装
我们如何测试
购买炊具时应注意的事项
关于不粘和归纳的注释
我们还测试了其他电磁式炊具
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嗨,我是Lindsay Matison,训练有素的专业厨师和晚宴爱好者。我是在烹饪晚餐时使用每一个锅和房子里的每一个锅和平底锅的人(而且,我可能会弄脏所有品尝勺子和MISE ZH PLACE BOLD)。所以,我肯定了解拥有正确的盆栽和平底锅的重要性来完成工作!测试所有这些炊具套装并不容易(以及我的房子很乱地凌乱了几周),但帮助您找到最佳盆和平底锅的价值是值得的。
选择顶级集后,我们决定做一个多组分的使用每组餐。为日常生活功能,锅碗瓢盆必须适当大小的做晚饭,但我们也想知道如果你可以做更大的晚餐(比如感恩节)使用set。得到我们的认可,至少两个平底锅,煎锅,汤锅必须同时符合标准的范围。
记住这一点,我们设计测试是为了评估性能、易用性和价值。我们在sauté平底锅里烤鸡腿,在平底锅里抛蔬菜,在炖锅里炖酱和米饭,在汤锅里焯蔬菜。如果这套设备带有不粘齿轮,我们会在没有油的情况下煎几个鸡蛋,看看涂层的效果如何。最后,我们测量了所有明显的热点,或许还做了一点口味测试,看看是否一组食物比其他的更美味。最后,没有一套完全失败,但我们确实有一些喜欢的。
虽然我希望这不是真的,但世上并没有放之四海而皆准的锅或平底锅。每一项烹饪任务都需要特定的尺寸。例如,你不会想把意大利面放在一个1夸脱的小锅里煮番茄酱,因为它放不下。当然,在一个8夸脱的大锅里煮1杯燕麦片是没有意义的(对于那些选择不用烹饪数学的人:1夸脱= 4杯)。
因此,炊具套装可以根据你的需要提供小、中、大的锅和平底锅。在你参加聚餐之前,先考虑一下你的烹饪方式:你通常是为一个人做饭还是为一群人做饭?前者意味着你可以选择较小的炊具。你主要做汤和酱汁吗,还是喜欢炒、炒和意大利面?这个答案决定了你是想要一个平底锅,还是一个大平底锅更重要。
最后,你最好找一套至少有两个小平底锅,一个大汤锅,一个小煎蛋锅和一个大煎锅或sauté锅的平底锅。任何额外的,我认为是奖金!大多数套餐都有锅盖,汤锅和sauté锅。将这些盖子作为额外的部件来增加计数,所以上述的一组将有5个锅和平底锅,但将被称为8个部件的一组。是的,这意味着你看不到锅里发生了什么,但那些玻璃盖子总是被雾气笼罩!金属盖子不会掉下来,也不会碎掉,比玻璃盖子寿命更长。
虽然不粘锅很容易烹饪,甚至更容易清洗,但目前这个清单上只有一种不粘锅餐具。为什么?因为大多数不粘锅都是用铝做的,这种非磁性材料在感应下不起作用。我们的第一也是唯一的感应不粘厨具选择是圆形对称硬阳极化厨具,因为它有一个不锈钢底座,使其感应兼容。“硬阳极氧化”与感应无关——阳极氧化只是对铝进行处理,使其更硬、更耐用、不粘,不需要添加特氟龙等涂层。
最后,不锈钢制品更适合用来烤肉,留下美味的细碎肉块,作为煎酱的完美开始。它们也往往比不粘的品种更持久,不粘的品种很容易划伤,通常不能放入洗碗机。但如果你想要一整套不粘厨具,那么Circulon是一个不错的选择。我们可能会在未来直接测试更多的感应兼容不粘胶套装,并在测试时更新本指南。
Lindsay D. Mattison是一位专业厨师、美食作家和业余园丁。她目前正在写一本烹饪书,旨在教家庭厨师如何在没有食谱的情况下写作。
卡西迪涵盖了烹饪的所有东西作为2018年至2020年审查的厨房编辑。一个实验的家庭厨师,具有健康的传感器,被“ratatouille”的哲学,有一些技术和关键工具,任何人都可以做饭。188bet手机版她在膳食试剂盒中提供了深入的评论和指导,以策略搅拌机和烹饪鸡蛋的正确方法。
我们采用标准化、科学的检测方法,对每一个产品进行细致的检验,为您提供客观准确的检测结果。如果你在自己的研究中发现了不同的结果,给我们发邮件,我们会交换意见。如果它看起来是实质性的,我们很乐意重新测试一个产品来尝试和重现这些结果。毕竟,同行评审是任何科学过程的关键部分。
给我们发邮件我们帮助你找到最好的东西,并充分利用你已经拥有的东西。
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